Project Description
Supele de legume sunt recomandate pentru o stare de sanatate optima. Ele sunt benefice in orice perioada si potrivite pentru orice ocazie. Supa crema de broccoli se prepara usor, este sanatoasa si daca va place gustul de broccoli este exact ceea ce aveti nevoie. Fie ca sunteti la regim sau aveti o dispozitie in care vreti sa mancati ceva usor si sanatos , supa crema este o optiune excelenta. Va recomand cu incredere sa o incercati!
Reteta detaliata
GHID ORIENTATIV
Cuisine: European
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 60 min
Timp total: 1 ora 10 min
INGREDIENTE
1 kg broccoli
1 ceapa
2 cartofi
1 telina
1 morcov mare
3 linguri de smantana
sare si piper dupa gust
INSTRUCTIUNI
Pentru inceput pregatim o supa de baza pe care o vom folosi la supa finala. Punem la fiert in 3 litri de apa cu putina sare 1 ceapa, 1 morcov mare, 1 telina si 2 cartofi. Lasam sa fiarba vreo 30-40 min, astfel incat zeama sa se infuzeze bine cu aromele legumelor.
Dupa ce s-au fiert legumele le strecuram si le punem deoparte,iar in zeama in care s-au fiert punem broccoli si fierbem la foc mic 7-8 min.
Cand s-au fiert ,strecuram broccoli si pastram zeama seaparat.
Intr-un bol mare si inalt adaugam broccoli, cartofii si morcovul impreuna cu 3 linguri de smantana.
Adaugam peste acestea putina zeama din supa de legume si mixam incet cu un mixer vertical, astfel incat sa obtinem o pasta omogena.
Adaugam sare si piper dupa gust si treptat din zeama de supa mixand in continuare pana cand obtinem o supa cremoasa. Eu am adaugat cam 800 ml din supa de legume. Cand este gata se servete calda alaturi de crutoane de paine.
Pofta buna!
Comenteaza